天麻100克，全鸡1只，姜1块，枸杞10克，盐，鸡精。

　　1.天麻洗净待用，姜切片。

　　2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。

　　3.将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，放入枸杞，盐，鸡精即可。