（四）积极按要求定期做好保养（完善基础台账）

所有餐饮营业单位油烟污染防治等环保设施必须建立清洁保养台账，根据技术要求定期进行清洁维护保养，保证正常运行。

四、工作步骤

（一）调查阶段（201x年3月15日至4月29日）

对本辖区内餐饮服务业单位进行摸底调查，建立餐饮业台账，掌握污染防治设施安装、运行情况和排污许可证、营业执照、食品经营许可证办理情况，制定相应整治措施。

（二）整治阶段（201x年5月1日至10月30日）

全面开展餐饮服务业油烟污染专项整治工作，对不符合整治要求的餐饮业单位下达限期整改通知书，明确整改时限及要求；对辖区内限期整改对象加强日常检查，督促餐饮业单位加快整改进度；餐饮业单位完成整改后，及时组织验收。对逾期未完成整改的，依法责令停业。

（三）验收阶段（201x年11月1日至12月30日）

对下达限期整改的餐饮业单位进行集中验收，并对专项整治工作进行全面检查总结，完善管理台账，健全长效管理机制。

五、保障措施

（一）加强组织保障。为使本县餐饮服务业油烟污染整治工作圆满完成，成立县食品药品监督管理局餐饮服务业油烟污染整治工作领导小组，潘文俊局长任组长，邢福豪主作科员任副组长，相关岗室负责人、各基层所负责人为成员。

（二）明确责任主体。各乡镇食品药品监管所为餐饮服务业污染整治工作的第一责任主体，以食品安全监管“网格化”监管为基础，将餐饮油烟净化落实到具体责任人；切实承担起整治工作责任，督促餐饮经营单位按照标准规范及时进行整改,对未取得《食品经营可证》的餐饮单位或整改不到位的，依法予以关停取缔。

（三）通力协作、落实责任。各乡镇食品药品监管所，要与政府其他部门密切配合，齐抓共管，突出重点，扎扎实实抓好专项整治每个环节和每个步骤，作到执法、服务两到位，确保整治工作取得成效。年底考核中，因工作不力导致餐饮油烟污染治理不达标者，有关责任人将被问责。

（四）加大宣传培训。积极配合县环保部门组织开展餐饮油烟污染综合整治宣传工作，充分利用报刊、广播、电视、网络等媒体宣传整治行动，讲明餐饮油烟污染的危害、治理的目的和意义,争取群众和相关餐饮经营户理解与支持,形成餐饮单位行业自律、职能部门依法监管、人民群众自觉监督的良好氛围。