转载自百家号作者:我爱意大利葡萄酒
如果你是一个酒友,如果你已经开始开始专研意大利这只靴子,你会难以置信的发现,这块土地葡萄酒种植实在太多样化了。
从北部的阿尔卑斯山到贯穿意大利南北的主干道亚平宁山脉,每一寸土地都种植着葡萄。由于受到地中海气候的影响,意大利这个国家是一个葡萄种植者理想的葡萄种植园。
考虑到作为一个葡萄酒初学者,对红酒的认识尚浅,所以推荐这七款红酒以供大家研究。
初学者要记住,最好的意大利红酒往往都有这三个共同的特点:
1.风味很明显
2.果味、香气浓郁
3.价位在20美元左右,即是140人民币,赞美一下,意大利葡萄酒性价比真的高(国内价格要翻2倍)
学习意大利葡萄酒的一般法则就是:从顶尖到底层,从东到西学起。意大利葡萄酒有自己的等级制度,你要从最高级的DOCG学到最低级的VDT,从意大利的东边的威尼斯学到意大利的西边撒丁岛。
Nero d’Avola 黑达沃拉
如果意大利是一只长靴,那么西西里岛就是即将被踢出的足球。坐落在意大利脚尖的西西里岛,是地中海最大的岛屿。作为西西里岛的明星葡萄酒,Nero d’Avola 是一款酒液呈现深邃的红色,酒体饱满,有很好的陈年潜力,带有野李子和甜巧克力的风味,呈现活泼的酸度和高单宁。
这款葡萄酒搭配多汁的牛肉、意大利面条或者当地的肉类披萨,都是非常美味的。
Montepulciano 蒙特布查诺
Montepulciano是继桑娇维塞葡萄之后,意大利种植第二广的葡萄。柔顺的口感,环绕的黑色水果气息。搭配意大利最好的肉,颇有特色的番茄酱,和当地的奶酪,喝一口都是珍品。
Negroamaro 黑曼罗
Negroamaro是在普利亚的炎热环境下长大的,普利亚位于意大利的靴子后跟。这款葡萄酒单宁厚重,当然这款酒可以复杂或者简单,高贵或者粗鄙,真都要取决于葡萄酒的年份以及酿酒师的技艺,搭配各种风味的烧烤、手撕烤肉、浓郁的德克萨斯排骨,都是完美的。同时Negroamaro常用于与Primitivo进行混酿。
Primitivo 普里米蒂沃
普里米蒂沃(又名仙粉黛)也生长在普利亚,经常作为一个互补的混合力,驯服单宁厚重的Negroamaro。作为意大利郁郁葱葱的瓶中红酒当中的一个主角之一,Primitivo以其浓郁的水果香味、细腻的口感、低酸、适度的单宁,给人一种平易近人的感觉。搭配腊肉、浓郁的烤蔬菜、香肠、汉堡包都是很不错的。
Brachetto 布拉凯多
甜酒风格,Brachetto是皮埃蒙特出产的一款酒体比较轻的甜的起泡酒。其中Brachetto d'Acqui获得DOCG级别,口味也很丰富,包括红色水果味道、糖果味道、奶油味道。这类型的起泡酒适合搭配甜点,巧克力就是首选。
Dolcetto 多姿桃
“Dolcetto”本意为“小甜果”,主要指这一品种较低的天然酸度,但是用多姿桃酿造的酒款基本是干型的。优秀的多姿桃葡萄酒散发着甘草和杏仁的香气,最好在年轻时饮用(部分优质的葡萄酒可存放也可5年以上),低酸、高单宁的特性要求柔和的压榨工艺和较短的发酵期。很适合当开胃酒,搭配意大利肉类或者红酱意面 ,是相得益彰的。
Barbera 巴贝拉
Barbera是皮埃蒙特地区最日常的餐酒。红色水果柔和了涩嘴的单宁,使得口感变得完美无比。酒业颜色深邃,充满成熟的樱桃、黑莓等果味,酸度较高,口感极好。与香肠烩饭、火腿、烟熏奶酪或者披萨都是超级搭。
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意大利的红酒知名度高吗?性价比怎么样
红酒其实法国最为出名,你那里也有很多有名的红酒,之所以出名,源自于他悠久的历史以及特殊的酿造工艺,还有就是优良的葡萄品种,葡萄酒好坏因人而异。首先有一个前提是葡萄酒一定要纯正,我觉得手工业手工艺的葡萄酒更为珍贵,最性价比国外进口的葡萄酒,一般性价比都比较低国内的比较高,但是一定要精挑细选。
在意大利20欧元左右的红酒有哪些
很多呀,你去意大利超市转转吧,从几欧分,到大几十的,品种太多了,并且每个地区都有当地的红白酒,有一点注意,托斯卡纳的红酒不错,北部白酒不错。
13年意大利红酒12°这边卖10欧元,假如换成人民币在中国卖多少?档次低吗
意大利托斯卡纳很多IGT有着超越DOCG的实力,这也是意大利精品小酒庄的魅力之一。10欧元的零售价确实也不低了。换成人民币如下图葡萄酒进口计算器所示:
这个10欧元应该是商超零售价,如果直接进口走一般贸易,肯定不要10欧元。如果酒质不错希望进口的话,可以试试拼箱进口。一百箱的进口量要比一整条柜采购要轻松灵活的多。成本也可以接受。
怎么买红酒
随着我国民众的生活质量逐渐提高,红酒也慢慢成为每家每户必备招待饮品,当我们在市场上选择红酒的时候一般都不知道该怎么选择红酒。市场上琳琅满目的进口红酒,国产红酒我们是该看酒精度数,还是看红酒的产区等级?今天小编就给大家分享下,购买红酒的时候我们需要注意的几个点。
1、看产地红酒是一种“土特产”,所以产地很重要。
市面上流通的红酒分为新世界和旧世界两种,这两种没有好坏之分。凭个人口感和喜好, 相对来说,喝酒时间越长,可能越喜欢旧世界的酒,旧世界是指酿酒历史悠久,旧世界酒例如:法国、意大利、西班牙、德国。新世界则是指近几年新兴起的红酒国家,例如美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷,中国等国家。
旧世界的酒首推法国,给大家推荐法国葡萄酒法定产区朗格多克产区,这里不仅是法国红酒的发源地,气候,土壤而且葡萄栽培技术及酿酒工艺历史悠久,酒庄往往是几代相传,专注于工艺,酒的品质那也自然是高出一筹!其中我最爱的就是布兰维尔城堡庄园里的一款红酒,佩瑞尔斯系列,口感平衡,果味浓郁是一款很不错的红酒,比市面上波尔多产区的酒要好很多。
2、看这个酒是原瓶还是原装(或者原汁)
“原装进口”也叫“原汁进口”,是用整桶把葡萄酒原酒进口到国内,然后在国内完成灌装,这种酒一般不会很贵,比起原瓶进口的红酒要差一些。“原瓶进口”是指装瓶在原产地完成,然后再运输到国内直接销售,上面提到的布兰维尔庄园红酒在国内就是原瓶进口红酒。
一般来说,只要是品质稍高的酒,酒庄都希望品质更多由自己控制,所以都会选择在出酒庄离开自己控制之前,完成装瓶把品质稳定在出酒庄前的状态。只有比较便宜的低品质的酒液,才愿意成桶出售(当然这种酒一般不会打上酒庄自己的标志,而是国内装瓶商会在装瓶的时候打上他们的标志)
即使我们不追求多么奢华,也必须选用原瓶进口的酒,因为那是酒品质的保障,分装酒基本就是酒庄最低级别葡萄酿造,产地国内一般不会销售这种酒,大多数都是直接出口其他国家销售。
3、看酒瓶上的标签。
原瓶进口的瓶装酒,或者说比较正规酒庄出品的酒酒标纸张精致美观,字体清晰。一般酒庄都有自己的标志或者使用自己酒庄的外观照片。原瓶进口的红酒在入国内海关时都会统一加上中文背标,如果发现在中国市场上的红酒没有中文背标的,那这个红酒肯定不是原瓶进口红酒。
4、品尝红酒的时候一定要留意酒塞。
打开酒瓶,看木头酒塞上的文字清晰工整,是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国法定产区的酒庄生产出的酒,酒瓶与酒塞都是专用的几乎每个酒庄都不同,所以每瓶酒的酒瓶和酒标都是这个酒庄的标志,一般比较注重自身品牌形象的酒庄都会注意这一点,所以检查酒塞与瓶身商标是否一样便可以看出这款酒是否是好酒。
以上为各位喜爱红酒的小伙伴们所介绍的几种最直观,简单易学的方法,不过说到底,最关键的还是要看酒体。观挂杯,闻气味,入口品等等,当然,要想学会这些恐怕一时半会还是比较难以掌握的,不过喜欢红酒的小伙伴们可以关注微信公众号【红酒深一度】来了解更多关于红酒相关资讯信息。不管你是刚开始喝红酒,还是想要喝红酒,都可以通过和红酒深一度的小姐姐交流,这样就可以少走弯路,不花冤枉钱喝到好酒了。
红酒怎么喝
开瓶沉淀一会就可以喝。倒杯的时候不能摇晃因为有沉淀。红酒不用醒酒。
红酒生意好做吗?红酒的销量如何
无所谓好坏,市场是靠我们酒商自己做的,卖酒做的是人品在中国而非绝对产品,品酒师选的酒并不一定适合市场,一线业务人员人品做好了酒销量自然不差,对于酒商来说,能賺钱的就是好酒。对于消费者来说,能让自己喝喜欢的酒就是好酒
有哪些情感语录推荐
【1】爱情是无私的,但人是自私的。
【2】生有缘,死有缘,聚有缘,散有缘。
【3】缘来的时候要懂得珍缘惜缘,缘尽的时候也要随缘化缘。
【4】夫妻相处好似冰与火,我不燃烧,你不融化。你融化时,我则熄灭了。
【5】一个知己就像一面镜子,放映出我们天性中最优美的部分。
【6】寂寞是一种清福。
【7】辉煌时,朋友认识了我,落魄时,我认识了朋友。
【8】逃避解决不了任何问题,逃避是懦弱无能之辈才做的事情。
【9】世俗吞噬了爱情,时间腐蚀了爱情,生活埋葬了爱情,人性的冷漠与自私让爱情终止在零点。
【10】时间的洪荒中,早了一步或者是晚了一步,便是水流东去,各自人生了。